Ihe ngwugwu dị na nchekwa nri

Mmụba akụ na ụba ngwa ngwa emewo ka mmụba dị ịrịba ama na oriri nkwakọ ngwaahịa dị iche iche, karịsịa na ngwaahịa ugbo na nke dị n'akụkụ, nri, ọgwụ na ngwá ọrụ ọgbara ọhụrụ.

Nchekwa nri bụ okwu zuru ụwa ọnụ. Site na mmụba nke ime obodo, ọtụtụ ngwaahịa anụ kwesịrị ibuga ogologo oge n'okpuru ọnọdụ friji iji rute ndị na-azụ ahịa. Ya mere, teknụzụ nkwakọ ngwaahịa dị mma na usoro nkwakọ ngwaahịa na-enyere aka mee ka anụ ahụ dị ọhụrụ ma gbatịa ndụ ya, si otú a na-ebelata mmebi na mkpofu oge akabeghị aka. Ebe a vacuum na gbanwetụrụ nkwakọ ikuku (MAP) bụ nhọrọ nkwakọ anụ abụọ ewu ewu.

N'ihe karịrị ahụmịhe afọ 20, Utien na-ahụ maka oghere dị iche iche na akụrụngwa MAP.
Nke a bụ mmalite mmalite:

• Vacuum
Ihe nkwakọ ngwaahịa nwere ikuku oxygen dị iche iche na-emetụta mbelata anụ ahụ, uto microbial, uru pH, nitrogen na-agbanwe agbanwe (Uru TVB-N), pasent metmyoglobin (metMb%), uru oxidation abụba ( uru TBARS), na udidi nke anụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ. Nsonaazụ nnwale na-egosi na nkwakọ ngwaahịa agụụ nwere ike ịchịkwa uto nke microorganisms nke ọma ma gbatịa ndụ shelf site na ụbọchị 8-10.

• Nkwakọ ngwaahịa ikuku gbanwere (MAP)

Nkwakọ ngwaahịa ikuku gbanwere nwere ike ịgbatị ndụ anụ ahụ ogologo oge. Ka ikuku oxygen dị elu, ka anụ ahụ na-egbuke egbuke. Otú ọ dị, ọdịnaya oxygen dị elu ga-eduga n'ịmụpụta ngwa ngwa nke microorganisms aerobic, na-eme ka ọ daa n'ịdị mma nke anụ ọhụrụ oyi kpọnwụrụ ma na-ebelata ndụ ndụ. N'ihi ya, gas a gwakọtara n'ụzọ kwesịrị ekwesị nke edoziri n'ụzọ dị iche iche nwere ike nweta mmetụta nchekwa kachasị mma, na gbatịkwuo ndụ nke anụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ nke tozuru oke maka ụbọchị 8 n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ dị ala tupu ịmegharị nkwakọ ngwaahịa ikuku site na ụbọchị iri na abụọ.

Ịchọrọ nkwakọ ngwaahịa anụ ọhụrụ? Bịa ebe a na ngwugwu Utien.
Site na teknụzụ ohuru na oghere na MAP, ngwugwu Utien nwere ike ịgbatị ndụ nchekwa ngwaahịa ma kwalite ịdịmma ya. Dị ka onye ọsụ ụzọ na ụlọ ọrụ nkwakọ ngwaahịa, Utien Pack nwere ma na-aga n'ihu na-enye aka na mmepe akụ na ụba nke China nke oge a, yana ngwọta nkwakọ ngwaahịa ka mma.