Uru nke igwe nkwakọ ngwaahịa oghere abụọ maka nchekwa nri

N'ihe gbasara nchekwa nri, arụmọrụ na ịdị mma bụ ihe kacha mkpa. Otu n'ime ngwaọrụ kachasị dị irè maka iru ihe mgbaru ọsọ ndị a bụ igwe nkwakọ ngwaahịa oghere nwere ọnụ ụlọ abụọ. Igwe ndị a na-ewu ewu na kichin azụmahịa yana nke ụlọ n'ihi ike ha ịgbatị oge ndụ nri ma na-edobe ịdị ọhụrụ na ụtọ ya. Na blọọgụ a, anyị ga-enyocha uru dị n'iji igwe nkwakọ ngwaahịa oghere ọnụ ụlọ abụọ yana otu ha nwere ike isi gbanwee otu ị si echekwa nri.

Kedu ihe bụ igwe nkwakọ ngwaahịa oghere okpukpu abụọ?

Igwe na-akwakọba ọnụ ụlọ abụọemebere iji wepụ ikuku site na ọnụ ụlọ abụọ dị iche iche n'otu oge iji mechie nri n'ime akpa oghere. Usoro a na-ewepụ oxygen, bụ isi ihe na-eme ka nri ghara imebi. Site na ịmepụta akara oghere, igwe ndị a na-enyere aka igbochi uto nke nje bacteria, ebu, na yist, na-ahụ na nri gị ga-adị mma ma dị ọhụrụ ruo ogologo oge.

Isi uru nke igwe nkwakọ ngwaahịa oghere okpukpu abụọ

1. Ndụ shelf gbatịrị agbatị: Otu n'ime uru kachasị dị ịrịba ama nke iji igwe na-akwakọba ọnụ ụlọ abụọ bụ ogologo ndụ nchekwa ya. Site n'iwepụta ikuku na nkwakọ ngwaahịa, a na-egbochi uto microbial, na-eme ka nri dị ọhụrụ ruo izu ma ọ bụ ọbụna ọnwa karịa usoro nchekwa ọdịnala. Nke a bara uru karịsịa maka ihe ndị na-emebi emebi dị ka anụ, cheese, na akwụkwọ nri.
2. Ọnụ-dị irè: N'ikpeazụ, itinye ego n'ime igwe na-akwakọba oghere oghere nwere ike ịzọpụta ọtụtụ ụgwọ. Site n'ichekwa nri ruo ogologo oge, ị na-ebelata ihe mkpofu ma chekwaa ego na ngwa nri. Na mgbakwunye, ngalaba ịzụ ahịa na oghere oghere na-enyere gị aka irite uru nke ire ahịa na mbelata ego, na-abawanye ụba ego gị.
3. Chekwaa ekpomeekpo na nri: Nkwakọ ngwaahịa Vacuum ọ bụghị naanị na-agbatị ndụ ndụ, kamakwa ọ na-enye aka ichekwa ụtọ na nri nri. Enweghị ikuku na-egbochi oxidation, nke nwere ike iduga nkwụsị nke ekpomeekpo na uru bara uru. Nke a pụtara na mgbe ịmepee akpa ahụ mechiri oghere, ị nwere ike ịtụ anya otu nnukwu ụtọ na uru nri dị ka mgbe etinyere nri gị na mbụ.
4. Ntughari: Igwe na-akwakọba ihe na-ekpo ọkụ nke nwere ọnụ ụlọ okpukpu abụọ nwere ike iji ya mee ihe maka nri dị iche iche. Site na anụ na azụ na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ọbụna ihe akọrọ, igwe ndị a nwere ike ijikwa ya niile. Ha dịkwa mma maka nri sous vide, na-enye gị ohere ịkwadebe nri na nkenke na mfe.
5. Ọdịmma: Iji igwe nkwakọ ngwaahịa oghere okpukpu abụọ dị mfe ma dị irè. Ọ nwere ike mechie ọtụtụ akpa n'otu oge, na-azọpụta gị oge na kichin. Nke a bara uru karịsịa maka nkwadebe nri n'ihi na ị nwere ike inye nri na nri nri tupu oge eruo, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịnweta n'oge ọrụ ọrụ.
6. Nzukọ emelitere: Nri na-ekpuchi oghere na-enyere aka ịhazi ngwa nju oyi na ebe nri gị. Site na iwepu oke ikuku na imepụta nkwakọ ngwaahịa otu, ị nwere ike ịbawanye ohere nchekwa wee chọpụta ihe dị mfe. Ụdị nhazi a na-enye ohere ịhazi nri ka mma ma belata ihe mkpofu nri.

na ngwụcha

N'ihe niile, ndịigwe na-akwakọba ọnụ ụlọ okpukpu abụọbụ nhọrọ na-agbanwe egwuregwu maka onye ọ bụla na-achọ imeziwanye ụzọ nchekwa nri ha. Nwee ike ịgbatị ndụ nchekwa, chekwaa ekpomeekpo na nri na inye mma, igwe ndị a bụ ihe mgbakwunye bara uru na kichin azụmahịa na ebe nri ụlọ. Ma ị bụ onye isi nri ọkachamara ma ọ bụ onye na-esi nri ụlọ, itinye ego n'ime igwe na-akwakọba oghere nwere ọnụ ụlọ nwere ike inyere gị aka ịchekwa ego, belata ihe mkpofu na ịnụ ụtọ nri dị ụtọ. Nabata ọdịnihu nke nchekwa nri wee chọpụta uru dị na nkwakọ ngwaahịa agụụ taa!